« Ça a de très mauvaises conséquences sur leur santé mais aussi sur la qualité nutritive de la leur viande (par ex. au niveau des acides gras: baisse en Oméga 6 et montée en flèche des Oméga 3, plus de graisses saturées). »
Je crois que tu as inversé les deux ; pour une bonne nutrition, il faut un bon ratio Oméga 3/Oméga 6. C'est la baisse de la quantité d'omega 3 qui est mauvaise.
[^] # Re: Viande ou pas viande, c'est pareil
Posté par xumelc . En réponse au journal Viande ou pas viande ?. Évalué à 3.
Je crois que tu as inversé les deux ; pour une bonne nutrition, il faut un bon ratio Oméga 3/Oméga 6. C'est la baisse de la quantité d'omega 3 qui est mauvaise.
Voir http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid_interactions - l'introduction de l'article me semble correcte, et je ne suis pas motivé pour chercher des sources plus fiables.