Le réservoir initial a peu d'importance, car de toute façon une recette est rarement à utiliser telle quelle. D'abord tu prends une base qui s'accorde a priori avec ton goût, puis tu fais un premier essai. S'il y a de l'idée, tu affines en ajustant les proportions et en précisant les points que tu as eu un peu de mal à réaliser. Et pour ta DB perso, tu fais des fiches papier (avec LaTeX, LibreOff ou même le dernier des Notepad pourri), parce que dans une cuisine, je ne connais rien de mieux.
Sérieux, on a tous des goûts, des capacités et des manières de faire différents ; quelqu'un connaît une autre manière de procéder pour se faire un corpus au petits oignons ?
[^] # Re: vrai recette ?
Posté par dr_home . En réponse au journal [Cuisine] Gateau à la crème glacée, nappage chocolat.. Évalué à 1.
Une DB de recettes ? la Toile.
Le réservoir initial a peu d'importance, car de toute façon une recette est rarement à utiliser telle quelle. D'abord tu prends une base qui s'accorde a priori avec ton goût, puis tu fais un premier essai. S'il y a de l'idée, tu affines en ajustant les proportions et en précisant les points que tu as eu un peu de mal à réaliser. Et pour ta DB perso, tu fais des fiches papier (avec LaTeX, LibreOff ou même le dernier des Notepad pourri), parce que dans une cuisine, je ne connais rien de mieux.
Sérieux, on a tous des goûts, des capacités et des manières de faire différents ; quelqu'un connaît une autre manière de procéder pour se faire un corpus au petits oignons ?