Mais surtout, ne laisse pas accrocher le mélange à la casserole, il te faudrait alors utiliser Paic Citron.
De toute façon, ta recette n'est pas très catholique. Voici la bonne :
"Faites réduire à feu très doux pendant une demi-heure un verre de vinaigre, deux échalotes et une gousse d'ail hachées, du cerfeuil, du persil et de l'estragon.
Passez au tamis, mettez le liquide obtenu au bain-marie avec trois jaunes d'o_eufs, tournez constamment et ajoutez, par petits morceaux, le beurre, puis terminez par une cuillerée à café d'estragon et de persil hachés."
[^] # Re: Mais euh !... comme vous dites...
Posté par -[.]- . En réponse à la dépêche Xbox-Linux 0.1 est sorti !. Évalué à 3.
De toute façon, ta recette n'est pas très catholique. Voici la bonne :
"Faites réduire à feu très doux pendant une demi-heure un verre de vinaigre, deux échalotes et une gousse d'ail hachées, du cerfeuil, du persil et de l'estragon.
Passez au tamis, mettez le liquide obtenu au bain-marie avec trois jaunes d'o_eufs, tournez constamment et ajoutez, par petits morceaux, le beurre, puis terminez par une cuillerée à café d'estragon et de persil hachés."
Tu mendiras (*m'en diras*) des nouvelles...