D'accord sur la faute du client qui aurait du aller voir un serveur avant de tweeter. Maintenant, si c'est quelqu'un habitué aux réseaux sociaux, ce n'est pas étonnant qu'il est posté en se plaignant. Je crois que les accrocs passent leur temps à ça.
Par contre j'ai un avis plus nuancé sur les conséquences (en admettant que l'histoire soit vraie).
Le client est roi, si dans un café avec peu de personnes, les serveurs ne surveillent pas de temps en temps si un client n'a rien sur sa table c'est je pense une faute commerciale.
En effet, il me paraît raisonnable de se dire qu'ils doivent veiller à ce que le client se sente bien chez eux et veuille revenir. D'autant plus que ce client n'avait qu'un verre d'eau. Passer près de la table et demander rapidement un "tout va bien ? | vous vous avez été servi ?" quand on voit qu'un client n'a qu'un verre d'eau, montre qu'on fait attention à lui (tout en évitant de le harceler toutes les 5 min).
En ce sens les serveurs n'ont pas fait leur boulot pour moi.
Cependant je trouve aussi trop dur la sanction d'un licenciement pour le serveur ayant oublié le café. De plus, ils sont un peu tous responsable de ne pas avoir vu que le client n'avait qu'un verre d'eau.
Dans mon métier, quand on répond en retard à certaines demande du client, on a des pénalité et ça peut vite faire mal..
Enfin, un client mécontent peut faire perdre beaucoup d'autres clients potentiels, plus que ce qu'il pourrait faire gagner comme clients en étant content du service. Ça compte aussi.
[^] # Re: et le déambulateur ?
Posté par EdM . En réponse au journal Big Brother, c'est du petit (café au) lait.... Évalué à 5.
D'accord sur la faute du client qui aurait du aller voir un serveur avant de tweeter. Maintenant, si c'est quelqu'un habitué aux réseaux sociaux, ce n'est pas étonnant qu'il est posté en se plaignant. Je crois que les accrocs passent leur temps à ça.
Par contre j'ai un avis plus nuancé sur les conséquences (en admettant que l'histoire soit vraie). Le client est roi, si dans un café avec peu de personnes, les serveurs ne surveillent pas de temps en temps si un client n'a rien sur sa table c'est je pense une faute commerciale.
En effet, il me paraît raisonnable de se dire qu'ils doivent veiller à ce que le client se sente bien chez eux et veuille revenir. D'autant plus que ce client n'avait qu'un verre d'eau. Passer près de la table et demander rapidement un "tout va bien ? | vous vous avez été servi ?" quand on voit qu'un client n'a qu'un verre d'eau, montre qu'on fait attention à lui (tout en évitant de le harceler toutes les 5 min). En ce sens les serveurs n'ont pas fait leur boulot pour moi.
Cependant je trouve aussi trop dur la sanction d'un licenciement pour le serveur ayant oublié le café. De plus, ils sont un peu tous responsable de ne pas avoir vu que le client n'avait qu'un verre d'eau.
Dans mon métier, quand on répond en retard à certaines demande du client, on a des pénalité et ça peut vite faire mal.. Enfin, un client mécontent peut faire perdre beaucoup d'autres clients potentiels, plus que ce qu'il pourrait faire gagner comme clients en étant content du service. Ça compte aussi.