Quoique un Maragogype, pas trop torréfié donc, ça n'est pas mal aussi le matin. C'est très rond, doux, très très long en bouche. Parfait pour un matin calme, démarré en douceur.
Le Blue Mountain... le roi des cafés! excellent aussi en cafetières à dépression (type Cona), mais certains détestent. Tu l'achètes où?
Je voudrai ajouter à l'intention des amateurs:
Il n'y a pas besoin d'investir beaucoup pour découvrir un excellent café. Un fanatique ira s'acheter un moulin à plaques ou à galets et un expresso italien avec levier. Un fanatique malin fera les ventes aux enchères de matériel pro. Sans pour autant s'en sortir à moins d'un millier d'euros.
Mais on s'en sort aussi très très bien avec un petit moulin à lames (2 euros en occasion) et une petite cafetière italienne (15 euros), en respectant quelques règles:
- avoir du café frais, déjà dit;
- faire marcher le moulin par à coups pour ne pas trop chauffer le café et brasser la poudre de temps en temps - vous obtiendrez une poudre presque assez fine pour un expresso, mais ça va;
- laisser un grand espace d'air dans la cafetière, d'abord afin que l'eau monte avant de bouillir (loi des gaz parfaits), ensuite pour ne pas avoir trop d'eau! Pour le reste chacun son café explique bien http://www.chacunsoncafe.fr/PBCPPlayer.asp?PW=1&ID=39864(...)
Un expresso c'est court, épais (genre Guiness voyez?), et 4 fois moins riche en caféine qu'un "filtre", ça vous donne un café qui colle au palais, très long en bouche.
Enfin, si vous ne connaissez pas les cafetières à dépression, sachez que c'est un très bel objet, la préparation du café est très rapide et spectaculaire (posée sur la table elle émerveille les convives). Mais ça ne supporte pas les cafés médiocres, car cette cafetière révèle les qualités et les défauts du café. Il y a des photos et des prix chez Maxicoffee http://www.maxicoffee.com/cafetiere-cona-c-3_94.html
"La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay
[^] # Re: jusqu'au jour où....
Posté par ZeroHeure . En réponse au journal Une faille de sécurité dans les capsules Nespresso. Évalué à 3.
Le Blue Mountain... le roi des cafés! excellent aussi en cafetières à dépression (type Cona), mais certains détestent. Tu l'achètes où?
Je voudrai ajouter à l'intention des amateurs:
Il n'y a pas besoin d'investir beaucoup pour découvrir un excellent café. Un fanatique ira s'acheter un moulin à plaques ou à galets et un expresso italien avec levier. Un fanatique malin fera les ventes aux enchères de matériel pro. Sans pour autant s'en sortir à moins d'un millier d'euros.
Mais on s'en sort aussi très très bien avec un petit moulin à lames (2 euros en occasion) et une petite cafetière italienne (15 euros), en respectant quelques règles:
- avoir du café frais, déjà dit;
- faire marcher le moulin par à coups pour ne pas trop chauffer le café et brasser la poudre de temps en temps - vous obtiendrez une poudre presque assez fine pour un expresso, mais ça va;
- laisser un grand espace d'air dans la cafetière, d'abord afin que l'eau monte avant de bouillir (loi des gaz parfaits), ensuite pour ne pas avoir trop d'eau! Pour le reste chacun son café explique bien http://www.chacunsoncafe.fr/PBCPPlayer.asp?PW=1&ID=39864(...)
Un expresso c'est court, épais (genre Guiness voyez?), et 4 fois moins riche en caféine qu'un "filtre", ça vous donne un café qui colle au palais, très long en bouche.
Enfin, si vous ne connaissez pas les cafetières à dépression, sachez que c'est un très bel objet, la préparation du café est très rapide et spectaculaire (posée sur la table elle émerveille les convives). Mais ça ne supporte pas les cafés médiocres, car cette cafetière révèle les qualités et les défauts du café. Il y a des photos et des prix chez Maxicoffee http://www.maxicoffee.com/cafetiere-cona-c-3_94.html
"La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay