Je suis un amateur de café.
Le genre de type qui connaît des dizaines de variétés de café, qui achète son café en grain juste après la torréfaction - voire qui l'achète vert parce que torréfié, moulu et consommé dans l'heure c'est vraiment pas pareil -, et qui le prépare sous diverses formes pour varier les plaisirs:
en cafetière à l'italienne, en filtre, en cafetière à piston, en gros moulu avec eau chaude, à la turque (surtout sans faire bouillir), en expresso, en cafetière à dépression (cafetières kona), en infusion, etc.
Donc du haut de mon savoir, je peux te dire un truc: préoccupe toi d'abord de la fraîcheur de ton café.
A partir de là tu peux faire un très très bon café avec un matériel bas de gamme. Un bon tests pour comprendre c'est de comparer du "carte noire" acheté moulu et en grain. Plus ton café sera fraîchement torréfié (moins de 15 jours) et moulu (moins de quelques minutes), plus il aura de parfums.
Les différents modes de préparation donnent des cafés assez différents, et bien sûr ne conviennent pas à toutes les variétés de café.
Ce que tu veux acheter c'est une cafetière italienne. C'est très bien et ça peut faire un très bon café (laisse un grand volume d'air dans le réservoir d'eau, cf la loi des gaz parfaits P x V = constante). Investir dans un vrai expresso (rien à voir avec ce que tu veux) si ton café n'est pas super frais, c'est bof bof.
La cafetière à piston est la préférée des dégustateurs. Il faut faire attention à la température de l'eau et d'avoir une mouture plus grosse que pour un café filtre.
"La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay
[^] # Re: jusqu'au jour où....
Posté par ZeroHeure . En réponse au journal Une faille de sécurité dans les capsules Nespresso. Évalué à 10.
Le genre de type qui connaît des dizaines de variétés de café, qui achète son café en grain juste après la torréfaction - voire qui l'achète vert parce que torréfié, moulu et consommé dans l'heure c'est vraiment pas pareil -, et qui le prépare sous diverses formes pour varier les plaisirs:
en cafetière à l'italienne, en filtre, en cafetière à piston, en gros moulu avec eau chaude, à la turque (surtout sans faire bouillir), en expresso, en cafetière à dépression (cafetières kona), en infusion, etc.
Donc du haut de mon savoir, je peux te dire un truc:
préoccupe toi d'abord de la fraîcheur de ton café.
A partir de là tu peux faire un très très bon café avec un matériel bas de gamme. Un bon tests pour comprendre c'est de comparer du "carte noire" acheté moulu et en grain. Plus ton café sera fraîchement torréfié (moins de 15 jours) et moulu (moins de quelques minutes), plus il aura de parfums.
Les différents modes de préparation donnent des cafés assez différents, et bien sûr ne conviennent pas à toutes les variétés de café.
Ce que tu veux acheter c'est une cafetière italienne. C'est très bien et ça peut faire un très bon café (laisse un grand volume d'air dans le réservoir d'eau, cf la loi des gaz parfaits P x V = constante). Investir dans un vrai expresso (rien à voir avec ce que tu veux) si ton café n'est pas super frais, c'est bof bof.
La cafetière à piston est la préférée des dégustateurs. Il faut faire attention à la température de l'eau et d'avoir une mouture plus grosse que pour un café filtre.
"La liberté est à l'homme ce que les ailes sont à l'oiseau" Jean-Pierre Rosnay