La production de bio n'est pas vraiment plus chère, elle est moins industrialisée, mais on peut faire de l'industriel bio, l'un n'empêche pas l'autre. Et ça ne coûte pas vraiment plus à produire.
C'est le message que j'essayais de faire passé (d'ailleurs il me semble que c'est un des soucis au ministère de l'agriculture, le manque d'instrualisation, qui rend la production un poil plus cher, et réduit les marges des producteurs (ça devient vite casse gueule vu que c'est un poil plus consomateur en main d'oeuvre, certains pesticide ne pouvant pas être utilisé, le nettoyage est parfois manuel).
[...]
>La production industrielle locale existe oui, on en trouve assez souvent dans les supermarchés justement, forcément ça peut leur coûter moins cher, eux ne vont surtout pas s'en priver. Mais un yaourt parcours en moyenne 5000km avant d'arriver dans ton assiette. Et le transport à beau être en gros, mutualisé, tout ce que tu veux, ça fait beaucoup 5000km... Et on ne fait pas forcément facilement la différence entre les produits qui ont beaucoup voyagé et ceux qui viennent du coin.
En général, en Europe ou aux U.S. peut être. Mais en France, j'en doute
La Bretagne n'est pas si loin du reste de la France pour les yaourt Malo (et le gros de la fin de chaîne de la production agro-alimentaire vient de là).
(et on a des usines mamie nova, danette & co pour les autres yaourt).
Et la réduction des distances consomateur/producteur est surtout intéressante pour les produits peu transformé, dès qu'il y a besoin d'une usine ça se compense avec d'autres économie (par contre la réduction de la distance matière première, semi-transformé, transformé est intéressante tout le temps et en général, sauf incident économique ou crise alimentaire, appliqué).
Ananas, banane, litchi, curry, safran, poivre : là oui c'est des exemples de produits parcourant des distances (le plus drôle c'est le café en Afrique de l'ouest: la torréfaction est en France car c'est là qu'est le savoir faire, du coup il est plus cher qu'en France).
[^] # Re: similitude Monsanto M$
Posté par Earered . En réponse au journal HS: MONSANTO: le film. Évalué à 2.
C'est le message que j'essayais de faire passé (d'ailleurs il me semble que c'est un des soucis au ministère de l'agriculture, le manque d'instrualisation, qui rend la production un poil plus cher, et réduit les marges des producteurs (ça devient vite casse gueule vu que c'est un poil plus consomateur en main d'oeuvre, certains pesticide ne pouvant pas être utilisé, le nettoyage est parfois manuel).
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>La production industrielle locale existe oui, on en trouve assez souvent dans les supermarchés justement, forcément ça peut leur coûter moins cher, eux ne vont surtout pas s'en priver. Mais un yaourt parcours en moyenne 5000km avant d'arriver dans ton assiette. Et le transport à beau être en gros, mutualisé, tout ce que tu veux, ça fait beaucoup 5000km... Et on ne fait pas forcément facilement la différence entre les produits qui ont beaucoup voyagé et ceux qui viennent du coin.
En général, en Europe ou aux U.S. peut être. Mais en France, j'en doute
La Bretagne n'est pas si loin du reste de la France pour les yaourt Malo (et le gros de la fin de chaîne de la production agro-alimentaire vient de là).
(et on a des usines mamie nova, danette & co pour les autres yaourt).
Et la réduction des distances consomateur/producteur est surtout intéressante pour les produits peu transformé, dès qu'il y a besoin d'une usine ça se compense avec d'autres économie (par contre la réduction de la distance matière première, semi-transformé, transformé est intéressante tout le temps et en général, sauf incident économique ou crise alimentaire, appliqué).
Ananas, banane, litchi, curry, safran, poivre : là oui c'est des exemples de produits parcourant des distances (le plus drôle c'est le café en Afrique de l'ouest: la torréfaction est en France car c'est là qu'est le savoir faire, du coup il est plus cher qu'en France).