Re:

C'est très bien d'avoir des principes et des convictions.

Les caméras ne sont qu'un moyen. On pourrait les remplacer par des flics ou des observateurs.
Donc ne diabolisons d'outils. C'est l'usage qu'il faut contrôler.

Donc quel usage ?
Spécifiquement de sécurité, alors seul ceux qui sont concernés par la sécurité doivent avoir accès au contenu. Les profs ou les parents ne doivent pas y avoir accès. Ceux qui s'occupent de la sécurité ne doivent pas faire de rapport aux profs ou aux parents. Mais un rapport au responsable du lycé peut être pertinent. A titre exceptionnel il pourra contacter les profs ou parents concernés.

Es-ce un flicage ?
Si non alors il ne doit pas y avoir d'archive (ou seulement le nécessaire).

Je ne suis pas un spécialité de sécurité ni des écoles.
Mais ne diabolisons et gardons la tête froide. Analysons bien les objectifs et ne donnons que les moyens pour tenir ses objectifs. Ainsi les choses sont claires et tout le monde peut l'accèpter.

Bref, les objectifs, les objectifs, les objectifs. S'ils sont accèptables, adapter les moyens aux objectifs sera alors facile.