D'un autre coté c'est pas parce que c'est du bordeau qu'on est obligé d'avoir un truc astringent à en mourir ou t'as plus le gout des copaux de bois rajouter que du vin... Ton tanin il peut etre élégant et fin et alors beaucoup moins désagreable même si beaucoup plus présent. Ton vin n'en vieillira que mieux si toute fois il est équilibré à la base.
Bref, halte au bordeau pré-formaté [par un guide US en prime] où le terroire est noyé sous des tanins outranciés.
(NB général : c'est pas parce qu'on est grand cru ou autre qu'on est bon, ca veux juste dire qu'on a un bon terroire. Après il faut encore savoir l'exploiter)
[^] # Re: Critiques
Posté par Calim' Héros . En réponse au journal Château Saint-Jean. Évalué à 3.
Bref, halte au bordeau pré-formaté [par un guide US en prime] où le terroire est noyé sous des tanins outranciés.
(NB général : c'est pas parce qu'on est grand cru ou autre qu'on est bon, ca veux juste dire qu'on a un bon terroire. Après il faut encore savoir l'exploiter)