>si le but d'un 4 etoile est de faire principalement de la qualité,
> pourquoi si un plat ne plais pas au chef, ils ne le servent pas ?
parce que c'est lui qui décide, c'est lui qui pense savoir que tel plat est mieux que l'autre.
Si le cuisinier est à ce poste, c'est qu'il a une sensibilité, un art qui plait au client du resto.
Au macdo, le gars qui crée les sandwich est à son poste car son adéquation avec la demande est réel.
Quelque soit l'entreprise, elle comble un vide (que la nature déteste). Les dirigeants ne sont pas obsédés par l'argent, mais par le contentement des clients.
Pas le contentement de tous les clients (sinon Lenôtre ferait des Kebab, McDo du fois gras).
Les gens se positionnent sur le crénaux qu'il préfères et en vivent. Le Grand chef est un passioné, Obispo est un passionné.
En général, les décideurs font ce qu'ils aiment (si ca leur permet de vivre) et aiment ce qu'ils font.
[^] # Re: Bouhh méchants majors
Posté par Hrundi V. Bakshi . En réponse au journal [DADVSI]Une solution à proposer aux députés ?. Évalué à 4.
> pourquoi si un plat ne plais pas au chef, ils ne le servent pas ?
parce que c'est lui qui décide, c'est lui qui pense savoir que tel plat est mieux que l'autre.
Si le cuisinier est à ce poste, c'est qu'il a une sensibilité, un art qui plait au client du resto.
Au macdo, le gars qui crée les sandwich est à son poste car son adéquation avec la demande est réel.
Quelque soit l'entreprise, elle comble un vide (que la nature déteste). Les dirigeants ne sont pas obsédés par l'argent, mais par le contentement des clients.
Pas le contentement de tous les clients (sinon Lenôtre ferait des Kebab, McDo du fois gras).
Les gens se positionnent sur le crénaux qu'il préfères et en vivent. Le Grand chef est un passioné, Obispo est un passionné.
En général, les décideurs font ce qu'ils aiment (si ca leur permet de vivre) et aiment ce qu'ils font.