Des idées...

Je ne sais pas si ca t'aide, mais j'avais publié il y a un moment un journal sur le sujet pour faire le tour des alternatives à Itunes :

https://linuxfr.org/~Cali_Mero/16605.html(...)

Tu trouveras peut-être dans les réponses quelquechose qui te convient mieux. (C'est vrai que c'est très frustrant que l'Ipod ne puisse pas gérer les fichiers audio autrement qu'à sa propre sauce, je confirme).