Il semble que tu ai répondue avant même que je poste, c'est trés fort.
Cela dit, quel charabia! Le test des cristallisations sensibles
Test bien connue, il est vrai!
le mode de cuisson qui, désorganise le plus l'aliment et altère son énergie vitale.
C'est quoi désorganiser un aliment?
C'est quoi l'énergie vitale. (des joules?)
vitamines détruites (surtout la vitamine C et certaines vitamines B) si température interne de cuisson élevée
N'importe quelle source de chaleur détruit ces vitamines!
une étude japonaise (1968)
une étude islandaise (1954) dit également n'importe quoi ;-)
l'agitation moléculaire de l'aliment qui, une fois retiré du four, va persister plusieurs minutes.
On appelle cela la chaleur (c'est très dangereux: ça brûle)
Cette agitation moléculaire interfère avec nos propres cellules selon des modalités encore mal élucidées mais assurément inquiétantes
Quoi de plus inquiétant que ce qu'on connais mal!
Bref, je ne nie pas que les micro-ondes soit sans effet. Mais présenter sous cette forme, on peut les faire passer pour le mal absolue. (comme les OGM, le nuclèaire, le MP3...)
Il faut savoir relativiser, une cuisson traditionnelle mal maitrisé est génératrice de sous produit hautement cancérigène.
Même l'eau trop chaude serai cancérigène (oui, je sais, je n'est plus la source de l'info, désolé)
[^] # Re: Recette rigolote
Posté par Glorbouille . En réponse au journal J'ai découvert le micro-onde..... Évalué à 10.
Cela dit, quel charabia!
Le test des cristallisations sensibles
Test bien connue, il est vrai!
le mode de cuisson qui, désorganise le plus l'aliment et altère son énergie vitale.
C'est quoi désorganiser un aliment?
C'est quoi l'énergie vitale. (des joules?)
vitamines détruites (surtout la vitamine C et certaines vitamines B) si température interne de cuisson élevée
N'importe quelle source de chaleur détruit ces vitamines!
une étude japonaise (1968)
une étude islandaise (1954) dit également n'importe quoi ;-)
l'agitation moléculaire de l'aliment qui, une fois retiré du four, va persister plusieurs minutes.
On appelle cela la chaleur (c'est très dangereux: ça brûle)
Cette agitation moléculaire interfère avec nos propres cellules selon des modalités encore mal élucidées mais assurément inquiétantes
Quoi de plus inquiétant que ce qu'on connais mal!
Bref, je ne nie pas que les micro-ondes soit sans effet. Mais présenter sous cette forme, on peut les faire passer pour le mal absolue. (comme les OGM, le nuclèaire, le MP3...)
Il faut savoir relativiser, une cuisson traditionnelle mal maitrisé est génératrice de sous produit hautement cancérigène.
Même l'eau trop chaude serai cancérigène (oui, je sais, je n'est plus la source de l'info, désolé)