J'avais jamais réussi à faire cuire du pain correctement dans un four de cuisine mais je pense que c'est parce qu'il manquait la vapeur d'eau merci pour le truc.
Par contre j'en ai fait cuire dans un vieux four à bois cet été et c'est vraiment excellent.
Une idée de dessert: garder un peu de pâte à pain pour faire de la pompe:
Pour la sauce de la pompe il faut:
- de l'huile (traditionnelement de noix)
- du sucre
- du jaune d'oeuf
Les trois ingrédients à peu près à volume identique.
Mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter l'huile et remélanger.
Etaler la pâte à pain en l'étirant avec les doigts (SURTOUT PAS AU ROULEAU) en confectionnant un bourelet tout autour.
Etaler la sauce sur la pâte.
Mettre au four
Retirer du four lorsque c'est doré (Attention ça cuit beaucoup moins longtemps que le pain).
[^] # Re: Baguettes .
Posté par Antoine J. . En réponse au journal Viennoiserie. Évalué à 1.
Par contre j'en ai fait cuire dans un vieux four à bois cet été et c'est vraiment excellent.
Une idée de dessert: garder un peu de pâte à pain pour faire de la pompe:
Pour la sauce de la pompe il faut:
- de l'huile (traditionnelement de noix)
- du sucre
- du jaune d'oeuf
Les trois ingrédients à peu près à volume identique.
Mélanger les jaunes et le sucre puis ajouter l'huile et remélanger.
Etaler la pâte à pain en l'étirant avec les doigts (SURTOUT PAS AU ROULEAU) en confectionnant un bourelet tout autour.
Etaler la sauce sur la pâte.
Mettre au four
Retirer du four lorsque c'est doré (Attention ça cuit beaucoup moins longtemps que le pain).