On prend une casserole, de préférence fine et allongée. On met l'eau, le café (le plus fin qu'on trouve) et le sucre, on chauffe (pas trop fort) jusqu'à ce que ça mousse. Juste avant que ça ne déborde on la retire du feu. On peut la remettre 2 ou 3 fois suivant les gouts.
Si ça bout trop vite, par exemple en camping où on ne peut pas régler le feu, il suffit soit de tenir la casserole à bonne distance, soit de remuer à la cuillère pendant la chauffe (si on tourne longtemps ça va donner un gout encore différent, intéressant).
Ensuite avant de servir on tapote la casserole pour faire descendre le marc. Pour ceux qui n'aiment pas avoir à manger en même temps on peut servir à travers une passoire fine.
Et tant qu'à rester libre, on achète du café zapatiste sans passer par les circuit commerciaux.
Comme en ligne de commande, les avantages sont multiples. Très léger et permet une infinité de variations possibles (quantité et choix de café, durée de chauffe...)
# En ligne de commande : le café Turc
Posté par wilk . En réponse à la dépêche Nespresso attaque Chacun son café. Évalué à 10.
Si ça bout trop vite, par exemple en camping où on ne peut pas régler le feu, il suffit soit de tenir la casserole à bonne distance, soit de remuer à la cuillère pendant la chauffe (si on tourne longtemps ça va donner un gout encore différent, intéressant).
Ensuite avant de servir on tapote la casserole pour faire descendre le marc. Pour ceux qui n'aiment pas avoir à manger en même temps on peut servir à travers une passoire fine.
Et tant qu'à rester libre, on achète du café zapatiste sans passer par les circuit commerciaux.
Comme en ligne de commande, les avantages sont multiples. Très léger et permet une infinité de variations possibles (quantité et choix de café, durée de chauffe...)