Je ne sais pas exactement comment fonctionne OpenCycleMap, mais il me semblait que c'était "seulement" une feuille de style Mapnik pour faire un rendu particulier des données OpenStreetMap. Si c'est bien le cas, alors oui, il serait tout à fait possible et relativement simple de générer des cartes OpenCycleMap sur MapOSMatic.
[^] # Re: opencyclemap
Posté par Thomas Petazzoni (site web personnel) . En réponse à la dépêche MapOSMatic : vos cartes de ville à partir d'OpenStreetMap !. Évalué à 2.