Je conseille à tout le monde de laisser la chimie faire ce qu'elle est sensée faire : autre chose qu'un gâteau :)
Pour de la levure plus traditionnelle, je vais chez mon boulanger (j'ai du bol, il est en face de chez moi et je peux avoir le wifi sans soucis) et je lui achète de la levure fraiche, vivante et qui marche du tonnerre.
Il vend cela à 1 centime le gramme, ce qui est bon marché. Je mets environ 20g levure/150g de farine. Pour cela, mettre la levure dans du lait tiède quelques minutes avant d'utiliser.
Mon astuce est libre de droit mais toute utilisation doit rester libre !
# Levure chimique
Posté par polytan . En réponse à la dépêche Cake automnal. Évalué à 3.
Pour de la levure plus traditionnelle, je vais chez mon boulanger (j'ai du bol, il est en face de chez moi et je peux avoir le wifi sans soucis) et je lui achète de la levure fraiche, vivante et qui marche du tonnerre.
Il vend cela à 1 centime le gramme, ce qui est bon marché. Je mets environ 20g levure/150g de farine. Pour cela, mettre la levure dans du lait tiède quelques minutes avant d'utiliser.
Mon astuce est libre de droit mais toute utilisation doit rester libre !