Gnucash le fait tout seul : il t'affiche un (long) message « oups, c'est un fichier de l'ancienne version, le charset n'est pas spécifié, on va régler ça » puis tu as une fenêtre pour régler les doutes avec, en haut à gauche, un choix du charset par défaut et, pour chaque mot posant doute, le choix entre différents charsets.
[^] # Re: Compatibilité entre les applications
Posté par Sylvain Sauvage . En réponse à la dépêche Sortie de GnuCash 2.0.0. Évalué à 4.