Argh! Mon coeur de dijonnais tremble devant cette abomination!
Le KIR est un mélange de crème de cassis et de vin blanc Aligoté des cépages bourguignons. En Bourgogne, on utilise toujours presque exclusivement l'Aligoté, car sa raideur et son manque de fruité s'accordent parfaitement avec le coté liquoreux de la crème de cassis, là où le Pinot manque de caractère.
Cet apéritif doit son nom au chanoine KIR, maire de Dijon dans les années cinquante, qui le faisait servir à chaque réceptions municipales. Il va sans dire qu'en Bourgogne on sait se faire plaisir, et ces petites sauteries furent très populaires et contribuèrent à la réputation de cet homme d'Eglise quelque peu éthilique.
D'autre part, le KIR (r) est une marque déposée de Lejay Lagoute, créateur de la crème de cassis. L'utilisation du terme KIR (r) sans leur autorisation est formellement illégale. Imaginez qu'un employé de cette société vienne à passer sur DLFP, il pourrait le signaler au département Marketing qui attaquerait linuxfr... ou pire : vous gonfler avec l'historique de son apéritif favori ! ;)
# Re: Repas de la Communauté - Solutions GNU/Linux 2004
Posté par Arachne . En réponse à la dépêche Repas de la Communauté - Solutions GNU/Linux 2004. Évalué à 2.
Argh! Mon coeur de dijonnais tremble devant cette abomination!
Le KIR est un mélange de crème de cassis et de vin blanc Aligoté des cépages bourguignons. En Bourgogne, on utilise toujours presque exclusivement l'Aligoté, car sa raideur et son manque de fruité s'accordent parfaitement avec le coté liquoreux de la crème de cassis, là où le Pinot manque de caractère.
Cet apéritif doit son nom au chanoine KIR, maire de Dijon dans les années cinquante, qui le faisait servir à chaque réceptions municipales. Il va sans dire qu'en Bourgogne on sait se faire plaisir, et ces petites sauteries furent très populaires et contribuèrent à la réputation de cet homme d'Eglise quelque peu éthilique.
D'autre part, le KIR (r) est une marque déposée de Lejay Lagoute, créateur de la crème de cassis. L'utilisation du terme KIR (r) sans leur autorisation est formellement illégale. Imaginez qu'un employé de cette société vienne à passer sur DLFP, il pourrait le signaler au département Marketing qui attaquerait linuxfr... ou pire : vous gonfler avec l'historique de son apéritif favori ! ;)