la tartiflette est un plat inventé dans les années 80, y'a rien d'authentique ni de traditionnel dedans
Passons pour "traditionnel"... Il peut y avoir une façon un peu ancienne (définir ancienne) de faire les choses. Mais pour moi "authentique" ne veut rien dire en cuisine. Comme en musique je récuse tous les dogmes.
[^] # Re: Trahison au Munster :-)
Posté par Faya . En réponse au journal Réaliser une tartiflette : lessons learned. Évalué à 2.
Passons pour "traditionnel"... Il peut y avoir une façon un peu ancienne (définir ancienne) de faire les choses. Mais pour moi "authentique" ne veut rien dire en cuisine. Comme en musique je récuse tous les dogmes.