Certaines petites communes rurales de province ont décidé de subventionner des cantines bio pour les écoles
Là où j'habite (15 000 h) :
un repas par an, genre, parce que et c'est une conversation privée avec le gestionnaire, par ailleurs trés bien sous tous rapport,
"plus on ne peut pas ça reviendrait trop cher, et surtout on a du mal à trouver des fournisseurs qui répondent à nos critères" (critères en terme de quantité, conditionnement, traçabilité...qualité... la restauration collective c'est un boulot sérieux)
Comme j'ai eu l'occasion de discuter sérieusement avec des gens de ce marché là , le bio dans mon coin, ben ça m'a pas surpris :
ceux qui sont dans ce créneau là depuis longtemps le disent assez volontiers, l'agriculture bio à l'heure actuelle ne permet pas de nourrir tout le monde, et ne le permettra sans doute jamais.
Ca ne signifie pas que le marché agro-alimentaire soit sain, il est aussi vérolé que le reste de la société, c'est à dire pas mal quand mème.
[^] # Re: HS Re: Financement des transports
Posté par fragbait . En réponse à la dépêche Ouvaton sommé de fermer le site antipublicitaire Stopub. Évalué à 1.
Là où j'habite (15 000 h) :
un repas par an, genre, parce que et c'est une conversation privée avec le gestionnaire, par ailleurs trés bien sous tous rapport,
"plus on ne peut pas ça reviendrait trop cher, et surtout on a du mal à trouver des fournisseurs qui répondent à nos critères" (critères en terme de quantité, conditionnement, traçabilité...qualité... la restauration collective c'est un boulot sérieux)
Comme j'ai eu l'occasion de discuter sérieusement avec des gens de ce marché là , le bio dans mon coin, ben ça m'a pas surpris :
ceux qui sont dans ce créneau là depuis longtemps le disent assez volontiers, l'agriculture bio à l'heure actuelle ne permet pas de nourrir tout le monde, et ne le permettra sans doute jamais.
Ca ne signifie pas que le marché agro-alimentaire soit sain, il est aussi vérolé que le reste de la société, c'est à dire pas mal quand mème.