Euh...

Je n'ai pas eu à répondre à un quelconque consentement pour le traitement de mes données , ni de la part de la compagnie de location

Tu as lu toutes les lignes de ton contrat de location que tu as signé pour récupérer les clés?
Certes je ne l'ai pas fait mais je parie que c'est écrit qu'ils savent où est la voiture à chaque instant (et en plus du suivi de la marque de la voiture, il y a sans doute un tracker additionnel du loueur).

même si je loue dans un pays hors europe, la GPDR s'applique puisque je suis citoyen européen.

Euh... Alors la, je veux bien voir ton combat contre le législateur américain qui se croit tout puissant déjà dans le monde mais encore plus chez lui et qui doit bien rigoler.
(bon, je me permet 1% de risque que tu dises vraie pour ne pas paraître trop ridicule, mais je doute quand même)

Du coup je demandes à ceux qui ont acheté un véhicule neuf ou d'occasion ces dernières année:
avez-vous signé un accord de traitement des données par le constructeur et/ou des tierces parties?

J'ai loué plusieurs fois, mais pas précisément regardé, mais en fait on voit par exemple :
https://miles-mobility.com/fr-be/privacy-policy
https://www.sixt.fr/ride/privacy-driver/
Que le RGPD est bien mentionné
Donc je dirai : oui.

Avez vous du accepter quoique ce soit sur l'écran du tableau de bord au premier démarrage?

Non

Avez vous des menus vous permettant d'activer/désactiver la télémétrie?

Non, et je doute que ce soit permis en fait. "Donnée nécessaire" (légitime pour vol par ex) tout ça.

Avez-vous écrit à votre constructeur ou vous êtes approché d'une association comme NOYB pour vous assurer que vos droits soient respectés?

Non car j'imagine qu'ils le sont sinon des petits malins se seraient déjà fait plaisir à sauter sur le sujet.

Et toi, es-tu sûr que ce n'est pas respecté et/ou penses-tu que le RGPD s'applique hors UE?