J'aime bien que les tomates cuisent "fermées" et finissent par s'ouvrir en s'affaissant comme des grosses bouses trop molles au soleil. Les branches c'est que ça donne un peu de de parfum, pas par flemme :).
Et en effet je ne pèle aucun légume. J'ai toutefois oublié de préciser que j'enlève les parties "anguleuses" des courgettes (les endroits où la peau est très épaisse).
Enfin, pour ce qui est de la faire en avance et réchauffer, je trouve que c'est meilleurs. Je ne sais pas s'il y a un phénomène du genre ça confit ou quoi, mais à tous les coups je préfère quand c'est réchauffé.
[^] # Re: Variante rapide et facile : gros morceaux en vrac
Posté par cg . En réponse au journal [Recette] La ratatouille. Évalué à 2.
J'aime bien que les tomates cuisent "fermées" et finissent par s'ouvrir en s'affaissant comme des grosses bouses trop molles au soleil. Les branches c'est que ça donne un peu de de parfum, pas par flemme :).
Et en effet je ne pèle aucun légume. J'ai toutefois oublié de préciser que j'enlève les parties "anguleuses" des courgettes (les endroits où la peau est très épaisse).
Enfin, pour ce qui est de la faire en avance et réchauffer, je trouve que c'est meilleurs. Je ne sais pas s'il y a un phénomène du genre ça confit ou quoi, mais à tous les coups je préfère quand c'est réchauffé.