J'ai bien connu ça (un peu différemment et bcp moins aujourd'hui: grosse réduction de voilure dans l'ensemble).
C'est très intimement lié à la production du potager et des vergers; un peu plus au jour le jour.
Les bocaux de conserve, ça sort en fonction de ce que ça donne. Mais au moins une fois par semaine en saison (pour entre 5 et 10 kg de denrées à chaque fois je dirais quand j'étais petit): asperges, haricots, petits pois, tomates (en coulis ou pelées), betteraves et finalement, très peu de ratatouille, mais un peu plus de petits poids carotte.
Le verger, c'est fruit au sirop (conserves de cerises, mirabelles, poires, pêches), compotes (pommes), confitures et gelées (de tout), sirops, glaces à l'eau et sorbets (fraises, framboises, groseilles, mures).
En fait, on a très vite fait de se retrouver avec des kilos de nourriture (et même des dizaines de kilos avec les arbres). Donc faut agir et c'est du boulot. Mais ça vaut le coup:
on est tranquille pour l'année.
et c'est bon !
"Si tous les cons volaient, il ferait nuit" F. Dard
[^] # Re: Avec les conserves on s'embête qu'une fois par an à cuisiner
Posté par Luc-Skywalker . En réponse au journal [Recette] La ratatouille. Évalué à 3. Dernière modification le 27 août 2024 à 20:47.
Mais c'est l'usine chez toi !
J'ai bien connu ça (un peu différemment et bcp moins aujourd'hui: grosse réduction de voilure dans l'ensemble).
C'est très intimement lié à la production du potager et des vergers; un peu plus au jour le jour.
Les bocaux de conserve, ça sort en fonction de ce que ça donne. Mais au moins une fois par semaine en saison (pour entre 5 et 10 kg de denrées à chaque fois je dirais quand j'étais petit): asperges, haricots, petits pois, tomates (en coulis ou pelées), betteraves et finalement, très peu de ratatouille, mais un peu plus de petits poids carotte.
Le verger, c'est fruit au sirop (conserves de cerises, mirabelles, poires, pêches), compotes (pommes), confitures et gelées (de tout), sirops, glaces à l'eau et sorbets (fraises, framboises, groseilles, mures).
En fait, on a très vite fait de se retrouver avec des kilos de nourriture (et même des dizaines de kilos avec les arbres). Donc faut agir et c'est du boulot. Mais ça vaut le coup:
et c'est bon !
"Si tous les cons volaient, il ferait nuit" F. Dard