Posté par octane .
En réponse au journal [Recette] La ratatouille.
Évalué à 10.
Dernière modification le 26 août 2024 à 09:18.
J'aime la ratatouille, c'est bon!!! J'en fais une ce soir, tu m'as trop donné envie :-)
Allez, battle de recette, la mienne est beaucoup plus simple et rapide. Déjà j'enlève les courgettes, parcequ'elles amènent de l'amertume.
On prend une sauteuse (ou une poële, ou une casserole). On pèle l'aubergine on la coupe en dés. On prend le(s) poivrons, on les coupe en dés, on prend l'oignon, on le coupe en dés, on prend les tomates, on les coupe en deux, et on les rape sur une rape à fromage jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau et on jette la peau. On arrose abondamment d'huile d'olive, on mélange, feu doux pendant 30mn (enfin, à l'oeil on regarde si c'est cuit), et hop \o/
Bon, si vraiment tu veux des courgettes, il faut les mettre tout à la fin de la cuisson, c'est la cuisson qui les rend amères.
# \o/
Posté par octane . En réponse au journal [Recette] La ratatouille. Évalué à 10. Dernière modification le 26 août 2024 à 09:18.
J'aime la ratatouille, c'est bon!!! J'en fais une ce soir, tu m'as trop donné envie :-)
Allez, battle de recette, la mienne est beaucoup plus simple et rapide. Déjà j'enlève les courgettes, parcequ'elles amènent de l'amertume.
On prend une sauteuse (ou une poële, ou une casserole). On pèle l'aubergine on la coupe en dés. On prend le(s) poivrons, on les coupe en dés, on prend l'oignon, on le coupe en dés, on prend les tomates, on les coupe en deux, et on les rape sur une rape à fromage jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau et on jette la peau. On arrose abondamment d'huile d'olive, on mélange, feu doux pendant 30mn (enfin, à l'oeil on regarde si c'est cuit), et hop \o/
Bon, si vraiment tu veux des courgettes, il faut les mettre tout à la fin de la cuisson, c'est la cuisson qui les rend amères.
Et sinon, linux à eu 33 ans hier, woot woot!