Ma technique pour éviter de me prendre les pattes dans la serpillière en cuisinant et que l'emmental ne fonde dans les pâtes, formant les agglomérats décris, consiste à en ajouter suffisamment pour qu'il ne fonde plus et se répartissent ainsi partout dans le plat sous forme de filaments. Recette à réserver aux vrais amateur d'emmental pardi.
# Exploiter la chaleur latente de fusion
Posté par ǝpɐןƃu∀ nǝıɥʇʇɐW-ǝɹɹǝıԀ (site web personnel) . En réponse au journal [ HS ] Fromage râpé pour accompagner les pâtes ou autre .... Évalué à 3.
Ma technique pour éviter de me prendre les pattes dans la serpillière en cuisinant et que l'emmental ne fonde dans les pâtes, formant les agglomérats décris, consiste à en ajouter suffisamment pour qu'il ne fonde plus et se répartissent ainsi partout dans le plat sous forme de filaments. Recette à réserver aux vrais amateur d'emmental pardi.
« IRAFURORBREVISESTANIMUMREGEQUINISIPARETIMPERAT » — Odes — Horace