C'est le problème de l'emmental. Essaie de faire une pizza en mettant du gruyere rapé, ca va finir pareil, le fromage va faire une couche "compacte" comme un pellicule plastique.
Je n'ai pas souvenir d'un effet aussi prononcé lorsque je faisais ça il y a quelques années. Mais le fromage nous ne l'achetions pas râpé ... comme quoi j'aurais dû m'abstenir d'acheter ce sachet (je sentais dès le début que c'était une mauvaise idée mais je n'ai pas écouté cette petite voix qui me disait que j'allais le regretter).
J'avais tenté le fromage à raclette. Ls pâtes et le fromage se mélangent pas trop mal ... mais p*****, qu'est-ce que ça colle aux gencives !!!! J'avais le ratelier tout comme une fourche lorsqu'on tente de retourner un terrain argileux !!!
Du coup je crois que je vais me mettre au parmesan que j'irai acheter à la crêmerie et que je râperai moi-même. La mozarella dans un plat de pâtes, je me demande si c'est approprié (mais c'est peut-être un préjugé) ... Comme j'en mange rarement, autant me faire plaisir lorsque ça arrive (ça faisait des années que je n'avais plus tenté de manger du fromage râpé avec des pâtes).
Mais d'autres suggestions sont les bienvenues.
[^] # Re: mozzarella
Posté par totof2000 . En réponse au journal [ HS ] Fromage râpé pour accompagner les pâtes ou autre .... Évalué à 2. Dernière modification le 11 janvier 2024 à 00:21.
Je n'ai pas souvenir d'un effet aussi prononcé lorsque je faisais ça il y a quelques années. Mais le fromage nous ne l'achetions pas râpé ... comme quoi j'aurais dû m'abstenir d'acheter ce sachet (je sentais dès le début que c'était une mauvaise idée mais je n'ai pas écouté cette petite voix qui me disait que j'allais le regretter).
J'avais tenté le fromage à raclette. Ls pâtes et le fromage se mélangent pas trop mal ... mais p*****, qu'est-ce que ça colle aux gencives !!!! J'avais le ratelier tout comme une fourche lorsqu'on tente de retourner un terrain argileux !!!
Du coup je crois que je vais me mettre au parmesan que j'irai acheter à la crêmerie et que je râperai moi-même. La mozarella dans un plat de pâtes, je me demande si c'est approprié (mais c'est peut-être un préjugé) ... Comme j'en mange rarement, autant me faire plaisir lorsque ça arrive (ça faisait des années que je n'avais plus tenté de manger du fromage râpé avec des pâtes).
Mais d'autres suggestions sont les bienvenues.