Moi aussi j'étais un ignorant comme totof2000, je mettais ce fromage immonde dans mes pâtes, ce qui leur donnait un aspect chewingommeux à en cramer ses lasagnes. De plus, l'emmental n'a quasiment pas de goût (ou alors c'est la Covid qui m'a défoncé le sens gustatif ?).
...Et puis un jour j'ai vu la lumière.
Notre Seigneur a mis sur mon chemin un morceau de Parmigiano Reggiano, ce fromage divin fait pour les pâtes et dont les pâtes sont faites pour lui.
Que dire ? Mais quel goût ! quel amour ! quelle symbiose entre l'animal et le végétal, entre le blé et le lait, entre la vache et l'épi ! Cette neige italienne au sommet des pâtes qui offre au palet une extase plus intense que celle de la blanche colombienne ; cette poudre miraculeuse qui - plus que le Prozac et le Xanax réunis - guérit de la dépression et délivre de l'anxiété ; cette roche lactique qui s'effrite en grains prodigieux qui finement pénètrent la langue et la délie, afin qu'elle exprime en toutes voyelles la jouissance gustative dont ce fromage venu des cieux tapisse les babines.
# De l'emmental dans les pâtes ? Mais quelle insulte, pire quel blasphème !
Posté par abbe_sayday . En réponse au journal [ HS ] Fromage râpé pour accompagner les pâtes ou autre .... Évalué à 10.
Moi aussi j'étais un ignorant comme totof2000, je mettais ce fromage immonde dans mes pâtes, ce qui leur donnait un aspect chewingommeux à en cramer ses lasagnes. De plus, l'emmental n'a quasiment pas de goût (ou alors c'est la Covid qui m'a défoncé le sens gustatif ?).
...Et puis un jour j'ai vu la lumière.
Notre Seigneur a mis sur mon chemin un morceau de Parmigiano Reggiano, ce fromage divin fait pour les pâtes et dont les pâtes sont faites pour lui.
Que dire ? Mais quel goût ! quel amour ! quelle symbiose entre l'animal et le végétal, entre le blé et le lait, entre la vache et l'épi ! Cette neige italienne au sommet des pâtes qui offre au palet une extase plus intense que celle de la blanche colombienne ; cette poudre miraculeuse qui - plus que le Prozac et le Xanax réunis - guérit de la dépression et délivre de l'anxiété ; cette roche lactique qui s'effrite en grains prodigieux qui finement pénètrent la langue et la délie, afin qu'elle exprime en toutes voyelles la jouissance gustative dont ce fromage venu des cieux tapisse les babines.
La faim est proche, repentez-vous !
Bref, le parmesan, y a pas mieux pour les pâtes.
Nec spe, nec metu