• [^] # Re: lourd

    Posté par . En réponse au journal recette de tiramisu. Évalué à 1.

    J'utilise 4 œufs, 500 gr de mascarpone, de la canne à sucre brut (mesure à l’œil) pour environ une trentaine de biscuits et ce n'est pas lourd. Peut-être parce que je mets les blancs (je ne m'imagine pas faire sans ou sans substitut).

    Pour l'alcool, je préfère le Marsala.