J'ai arrêté de juger les assiettes des gens (oui, chacun fait ce qu'il veut dans son assiette) le jour où je me suis rendu compte que pour moi la viande de bœuf c'est bien meilleur saignant, et pas bleu, contrairement à ce que les viandards (dont je fais partie) expliquent à qui veut (ou ne veut pas) l'entendre.
Bleu t'as une texture (c'est du beurre sur une bonne viande), saignant t'as bcp plus de goût de bœuf. Et bien préparé (style viande reposée le même temps de cuisson) c'est pas sec du tout (mais c'est pas bleu non plus, on peut pas tout avoir !).
En théorie, la théorie et la pratique c'est pareil. En pratique c'est pas vrai.
[^] # Re: Total manque de respect
Posté par gUI (Mastodon) . En réponse au journal Il est temps que la communauté internationale fasse un choix. Évalué à 3. Dernière modification le 27 novembre 2023 à 09:53.
J'ai arrêté de juger les assiettes des gens (oui, chacun fait ce qu'il veut dans son assiette) le jour où je me suis rendu compte que pour moi la viande de bœuf c'est bien meilleur saignant, et pas bleu, contrairement à ce que les viandards (dont je fais partie) expliquent à qui veut (ou ne veut pas) l'entendre.
Bleu t'as une texture (c'est du beurre sur une bonne viande), saignant t'as bcp plus de goût de bœuf. Et bien préparé (style viande reposée le même temps de cuisson) c'est pas sec du tout (mais c'est pas bleu non plus, on peut pas tout avoir !).
En théorie, la théorie et la pratique c'est pareil. En pratique c'est pas vrai.