Il n'y a aucun risque de manquer de protéine, au contraire, on en consomme beaucoup trop !
On en mange beaucoup de trop, c'est absolument certain mais en manquer n'est pas bon non plus
Globalement, la protéine, c'est un faux problème. Elle ne manque dans aucun régime varié, même végétalien. Il y a plein d'ingrédients à base de plantes riches en protéines. C'est même difficile d'en manquer, je suppose qu'il faut se limiter aux fruits et légumes ou un truc dans le genre, ou manger toujours la même chose non diversifiée qui fait que tu n'as pas tous les acides aminés qu'il faut. Il faut vraiment avoir un régime tout pété, faut presque faire des efforts conscient pour avoir des soucis avec les protéines. Ou avoir des gros troubles de l'assimilation mais là, ce n'est plus purement une question de régime alimentaire, on entre dans le domaine du médical.
L'industrie de la viande nous a bien lavé le cerveau avec ces questions de protéines. "Mais et les protéines, comment tu fais ?" Ben... ça juste marche.
Les gens ne savent pas ce que sont les protéines en fait, et répètent ce qu'ils entendent. Et comme on l'entend partout, bah ça fonctionne. Et comme ça rassure ("ah oui, si j'arrête la viande, je vais manquer de protéine, donc je ne peux pas arrêter la viande. Ouf."), c'est plutôt plaisant comme théorie, donc on ne se bouscule pas pour la vérifier.
Il y avait pourtant des cibles plus efficaces : le fer (un peu moins bien assimilable en version végétale - mais bon, on s'en sort quand même et l'anémie, ça ne concerne pas que les végétariens en réalité), la B12 (absente dans un régime végétalien), quelques autres vitamines où il faut éventuellement faire un peu attention... en variant.
[^] # Re: Flexitarien vs "mange de tout"
Posté par raphj (site web personnel) . En réponse au sondage votre alimentation. Évalué à 7. Dernière modification le 11 juillet 2024 à 12:34.
Globalement, la protéine, c'est un faux problème. Elle ne manque dans aucun régime varié, même végétalien. Il y a plein d'ingrédients à base de plantes riches en protéines. C'est même difficile d'en manquer, je suppose qu'il faut se limiter aux fruits et légumes ou un truc dans le genre, ou manger toujours la même chose non diversifiée qui fait que tu n'as pas tous les acides aminés qu'il faut. Il faut vraiment avoir un régime tout pété, faut presque faire des efforts conscient pour avoir des soucis avec les protéines. Ou avoir des gros troubles de l'assimilation mais là, ce n'est plus purement une question de régime alimentaire, on entre dans le domaine du médical.
L'industrie de la viande nous a bien lavé le cerveau avec ces questions de protéines. "Mais et les protéines, comment tu fais ?" Ben... ça juste marche.
Les gens ne savent pas ce que sont les protéines en fait, et répètent ce qu'ils entendent. Et comme on l'entend partout, bah ça fonctionne. Et comme ça rassure ("ah oui, si j'arrête la viande, je vais manquer de protéine, donc je ne peux pas arrêter la viande. Ouf."), c'est plutôt plaisant comme théorie, donc on ne se bouscule pas pour la vérifier.
Il y avait pourtant des cibles plus efficaces : le fer (un peu moins bien assimilable en version végétale - mais bon, on s'en sort quand même et l'anémie, ça ne concerne pas que les végétariens en réalité), la B12 (absente dans un régime végétalien), quelques autres vitamines où il faut éventuellement faire un peu attention... en variant.