Il existe une contrainte paradoxale entre la « néophilie », obligation de consommer une alimentation variée (et donc se tourner vers des aliments nouveaux), et la « néophobie », contrainte culturelle de ne pouvoir manger que des aliments connus, identifiés et valorisés.
Sinon j'ai déjà goûté pas mal de viandes différentes (les classiques les gibiers, les abats, les escargots/grenouilles/huîtres, mais aussi crustacés, poulpes, etc.) et je suis d'accord pour dire que le mouton a un goût plus "fort" (de même qu'un maroilles ou un roquefort par rapport à un fromage moins goutu/plus insipide). Autre élément relevant plus de l'acquis : je n'aimais pas trop l'agneau/le mouton étant enfant car on pouvait tomber sur une gousse d'ail, ou même les abords de l'endroit où était la gousse qui sont très parfumés aussi).
[^] # Re: Végétarien contradictoire
Posté par Benoît Sibaud (site web personnel) . En réponse au sondage votre alimentation. Évalué à 3.
Pistes https://fr.m.wikipedia.org/wiki/N%C3%A9ophilie et https://fr.m.wikipedia.org/wiki/N%C3%A9ophobie ?
Sinon j'ai déjà goûté pas mal de viandes différentes (les classiques les gibiers, les abats, les escargots/grenouilles/huîtres, mais aussi crustacés, poulpes, etc.) et je suis d'accord pour dire que le mouton a un goût plus "fort" (de même qu'un maroilles ou un roquefort par rapport à un fromage moins goutu/plus insipide). Autre élément relevant plus de l'acquis : je n'aimais pas trop l'agneau/le mouton étant enfant car on pouvait tomber sur une gousse d'ail, ou même les abords de l'endroit où était la gousse qui sont très parfumés aussi).