Oui, il y a sans doute une part d'habitude. Par exemple si tu n'as pas l'habitude de manger du cheval, du mouton ou du chien, ça peut être des goûts étranges, que tu peux associer au plaisir ou au dégoût, selon un prisme clairement culturel. Pour le chien ou le cochon d'Inde c'est assez évident en France. Pour les gibiers (sanglier, cerf) je n'ai jamais goûté mais beaucoup de gens parlent de viande assez corsée.
Concernant les échelles, je ne sais pas... Celle des piments concerne le "piquant", pas le goût. Je vois un peu ça comme le vin, il y a des vins "légers" au goût et des vins "corsés" ou "denses". Mais je comprend bien que c'est sans doute subjectif et difficile à qualifier.
Après, je pense que j'ai l'odorat très développé (plus que le goût), et l'odorat participe pas mal pendant un repas. Quand on fait cuire des lardons à la maison (le reste de ma famille n'est pas végétarienne, un jour elles vont me bouffer c'est sûr), c'est vraiment l'agression pour moi, alors que quand on fait cuire des piments, pas du tout :).
[^] # Re: Végétarien contradictoire
Posté par cg . En réponse au sondage votre alimentation. Évalué à 2.
Oui, il y a sans doute une part d'habitude. Par exemple si tu n'as pas l'habitude de manger du cheval, du mouton ou du chien, ça peut être des goûts étranges, que tu peux associer au plaisir ou au dégoût, selon un prisme clairement culturel. Pour le chien ou le cochon d'Inde c'est assez évident en France. Pour les gibiers (sanglier, cerf) je n'ai jamais goûté mais beaucoup de gens parlent de viande assez corsée.
Concernant les échelles, je ne sais pas... Celle des piments concerne le "piquant", pas le goût. Je vois un peu ça comme le vin, il y a des vins "légers" au goût et des vins "corsés" ou "denses". Mais je comprend bien que c'est sans doute subjectif et difficile à qualifier.
Après, je pense que j'ai l'odorat très développé (plus que le goût), et l'odorat participe pas mal pendant un repas. Quand on fait cuire des lardons à la maison (le reste de ma famille n'est pas végétarienne, un jour elles vont me bouffer c'est sûr), c'est vraiment l'agression pour moi, alors que quand on fait cuire des piments, pas du tout :).