est-ce un ingrédient obligatoire ou pas ? Si oui, est-ce tout le temps ou dans certains cas ?
Comme déjà répondu, pour refermenter en bouteille, il en faut un peu (7g/l) pour que les bulles apparaissent. On peut pas vraiment dire que ça change le goût de la bière et ça reste le plus simple pour un brasseur amateur.
Après par rapport au sucre dans le moût, ca dépend de la bière recherchée. Les bières belges incluent en général un peu de sucre, ca donne un goût plus fort en alcool.
[^] # Re: Vous prendriez bien quoi ?
Posté par flagos . En réponse au journal Autohéberger sa brasserie avec qbrew. Évalué à 3.
Comme déjà répondu, pour refermenter en bouteille, il en faut un peu (7g/l) pour que les bulles apparaissent. On peut pas vraiment dire que ça change le goût de la bière et ça reste le plus simple pour un brasseur amateur.
Après par rapport au sucre dans le moût, ca dépend de la bière recherchée. Les bières belges incluent en général un peu de sucre, ca donne un goût plus fort en alcool.