De la sémantique des endroits où boire

Je suis assez étonné de la description de Capucine-Marin Dubroca-Voisin sur le Bistro de Wikipédia :

Quand on entre dans Wikipédia, on se rend compte assez vite que Wikipédia c'est un Boys' Club. Le bistro par exemple, par moment, c'est vraiment un endroit qui porte bien son nom. Mais pas un petit café très sympathique, c'est plutôt un bistro type PMU, avec des piliers de bistro qui vont faire des remarques, des blagues potentiellement assez excluantes pour tous les groupes minorisés. Donc quand on est une femme, on se sent pas forcément très bien accueillie dans la communauté.

Je trouve pourtant les discussions Wikipédienne cordiales et modérées dans l'ensemble. Entre ça et la sociologie de la soif, j'ai l'impression d'une réédite de l'affaire du bar de Sevran.