Le BIO donne des produits avec un bon gout, mais c'est pas terrible niveau CO2 (rendement -30%,...).
Le bio peut tout à fait faire des goûts de merde et le chimique des bons goûts ; c'est orthogonal.
Les « rendements » du bio ne sont moins bon que parce qu'on ne compte pas les surfaces cachées des différents méthodes de culture, car les intrants (bio ou pas) mangent du sol et du sous sol. C'est un peu comme comparer le rendement d'un moteur thermique, d'une centrale nucléaire ou d'un panneau solaire : ça ne permet pas de savoir si l'un est plus désirable que l'autre.
Et nonobstant les rendements, aucune étude ne montre à ma connaissance que le bio émette plus que le chimique. Il y a eu au contraire nombre d'études qui suggèrent l'inverse (mais les pratiques sont tellement hétérogènes que la comparaison est difficile). Il y a quelques temps l'Adème annonçait un blé bio sorti du champ 3x moins émetteur que le chimique. Désormais, Agribalyse dit que les chiffres ne sont pas comparables (ce qui est pour le moins ... décevant vu que ça devrait être l'intérêt de l'étude !).
[^] # Re: lien pour l'étude ?
Posté par Pol' uX (site web personnel) . En réponse au lien Netflix et YouTube sont des usines à CO2. Évalué à 7.
Le bio peut tout à fait faire des goûts de merde et le chimique des bons goûts ; c'est orthogonal.
Les « rendements » du bio ne sont moins bon que parce qu'on ne compte pas les surfaces cachées des différents méthodes de culture, car les intrants (bio ou pas) mangent du sol et du sous sol. C'est un peu comme comparer le rendement d'un moteur thermique, d'une centrale nucléaire ou d'un panneau solaire : ça ne permet pas de savoir si l'un est plus désirable que l'autre.
Et nonobstant les rendements, aucune étude ne montre à ma connaissance que le bio émette plus que le chimique. Il y a eu au contraire nombre d'études qui suggèrent l'inverse (mais les pratiques sont tellement hétérogènes que la comparaison est difficile). Il y a quelques temps l'Adème annonçait un blé bio sorti du champ 3x moins émetteur que le chimique. Désormais, Agribalyse dit que les chiffres ne sont pas comparables (ce qui est pour le moins ... décevant vu que ça devrait être l'intérêt de l'étude !).
Adhérer à l'April, ça vous tente ?