Le truc marrant, c'est que le glyphosphate est aussi utilisé par les amateurs de bio. Ça faisait même partie des arguments publicitaires du Round-up, à un moment : "100% biodégradable". Et c'est vrai... pour la molécule de base. C'est un peu plus complexe sur le terrain : le glyphosphate lui-même se dégrade rapidement et a un impact limité, mais les études sur les sous-produits de la décomposition du glyphosphate sont plus mitigées et au cœur de batailles idéologiques laissant une place étroite à la science.
En fait, comme pour tout, on ne peux pas se contenter d'un regard rapide et binaire. Certains paysans (qu'ils soient bio ou non) ont une pratique raisonnée et documentée, avec des rendements souvent inférieurs à la grande production mais des produits plus goûteux (ça on s'en rend facilement compte), plus tarés aussi (moins parfaits, donc avec des traces de maladies, parasites, etc), potentiellement avec une autre concentration en divers composants (bons ou mauvais). Certains exploitants (bio ou non) ont une logique productiviste sans approche hollistique et les pratiques peuvent porter préjudice à l'environnement/aux consommateurs à long terme. Et c'est des domaines extrêmement complexes. Le mieux reste de mettre ses a priori dans sa poche, de se fournir en direct et de discuter avec les producteurs. Mais ça prend du temps, ça demande de l'argent... On peut aussi ne pas être trop puriste et faire ce qu'on peut comme on peut ;)
[^] # Re: Vérité cruelle
Posté par Zatalyz (site web personnel) . En réponse au journal J'ai mangé une pomme. Évalué à 3.
Le truc marrant, c'est que le glyphosphate est aussi utilisé par les amateurs de bio. Ça faisait même partie des arguments publicitaires du Round-up, à un moment : "100% biodégradable". Et c'est vrai... pour la molécule de base. C'est un peu plus complexe sur le terrain : le glyphosphate lui-même se dégrade rapidement et a un impact limité, mais les études sur les sous-produits de la décomposition du glyphosphate sont plus mitigées et au cœur de batailles idéologiques laissant une place étroite à la science.
En fait, comme pour tout, on ne peux pas se contenter d'un regard rapide et binaire. Certains paysans (qu'ils soient bio ou non) ont une pratique raisonnée et documentée, avec des rendements souvent inférieurs à la grande production mais des produits plus goûteux (ça on s'en rend facilement compte), plus tarés aussi (moins parfaits, donc avec des traces de maladies, parasites, etc), potentiellement avec une autre concentration en divers composants (bons ou mauvais). Certains exploitants (bio ou non) ont une logique productiviste sans approche hollistique et les pratiques peuvent porter préjudice à l'environnement/aux consommateurs à long terme. Et c'est des domaines extrêmement complexes. Le mieux reste de mettre ses a priori dans sa poche, de se fournir en direct et de discuter avec les producteurs. Mais ça prend du temps, ça demande de l'argent... On peut aussi ne pas être trop puriste et faire ce qu'on peut comme on peut ;)