On m'a peut-être dit des bêtises (plusieurs personnes), mais j'avais compris que de ce côté de l'Atlantique les taxes étaient basées sur un "forfait" de 15% et que si on donnait moins c'était double-peine pour les serveurs (quasi leur seule source de revenu + payer des taxes sur ce qu'ils n'ont pas eu).
[^] # Re: Il y a les connards qui exploitent et les connards qui commandent
Posté par Storm . En réponse au journal Le statut d'indépendant est fictif chez Uber (décision de la cour de cassation). Évalué à 3.
En fait c'est vrai au moins au Québec, mais sur 8% : https://www.revenuquebec.ca/fr/citoyens/votre-situation/employe-au-pourboire/regle-dattribution-regle-du-8-1/
Bon il y a l'air d'avoir des exceptions et moyens de faire changer le taux, mais ça correspond à ce que m'ont expliqué quelques serveurs.