Coq ou pas, les poules domestiques pondent. Elles ont été sélectionnées pour cela, et chaque éleveur même amateur (disons dans une ferme avec élevage à la bonne franquette) veille à la productivité en éliminant les sujets peu producteurs.
Par exemple dans les élevages industriels « en plein air » français il n'y a généralement pas de coq, et les œufs sortent par milliers. Techniquement ce sont des ovules et non des œufs.
Par exemple dans les élevages industriels « en plein air » suisses il y a un coq pour... ben je n'en sais rien. Je dirais que ça donne 10 % à 30 % d'œufs fécondés. C'est pour ça qu'en Suisse on peut acheter des œufs frais en supermarché, les mettre en couveuse, et récupérer des poussins :-) Rappel : un œuf de poule est viable au moins une semaine après la ponte. Par contre l'embryon ne commence à se développer qu'en cas de couvaison, donc aucune crainte de tomber sur un truc dégueu.
Imagine mettre une entrecôte en couveuse et récupérer un veau :-)
S'il y a un coq, il a tendance à féconder les poules. Le sperme est conservé par la poule pendant plusieurs semaines (environ 1 semaine de bonne fécondation, au delà ça devient moindre). Donc un coq suffit théoriquement pour énormément de poules mais y a des aspects sociaux chez ces animaux qui entrent en jeu : idéalement il faut un coq pour 5 à 20 poules.
En dessous de 5 poules il est agressif et les poules subissent des détériorations parfois importantes (s'il est le seul coq, si plusieurs coqs ils se battent entre eux). Au dessus de 6 à 10 poules on commence à avoir des œufs clairs (non fécondés) car il délaisse certaines poules, ce qui n'est pas un soucis lorsqu'on veut simplement manger des œufs (et si on veut aussi des poussins, il suffit de mettre en couveuse, certains œufs ne donneront rien et c'est tout).
S'il y a plusieurs coqs alors il y a concurrence, et selon les caractères des coqs ça passe plus ou moins bien, allant quasi systématiquement au combat mortel s'il n'y a pas assez de poules (sauf si l'un est vraiment faible/vieux ou dominé). Par simplicité beaucoup d'amateurs qui ont pas mal de poules (par exemple en liberté dans une ferme) n'ont qu'un seul coq, et ça fait moins de bruit car plusieurs coqs chantent bien plus et c'est vraiment lourdingue. Le coq en question est changé (aka passe à la casserole) tous les 2 ans afin d'améliorer la diversité génétique, ou on procède à échange annuel avec un autre élevage (avec qui on n'échange jamais de poussins pour éviter la consanguinité. Souvent on achète un coq, c'est plus simple et plus fiable).
[^] # Re: ça sert à quoi ?
Posté par Kerro . En réponse au lien Poulailler connecté avec RaspberryPi. Évalué à 6.
Coq ou pas, les poules domestiques pondent. Elles ont été sélectionnées pour cela, et chaque éleveur même amateur (disons dans une ferme avec élevage à la bonne franquette) veille à la productivité en éliminant les sujets peu producteurs.
Par exemple dans les élevages industriels « en plein air » français il n'y a généralement pas de coq, et les œufs sortent par milliers. Techniquement ce sont des ovules et non des œufs.
Par exemple dans les élevages industriels « en plein air » suisses il y a un coq pour... ben je n'en sais rien. Je dirais que ça donne 10 % à 30 % d'œufs fécondés. C'est pour ça qu'en Suisse on peut acheter des œufs
fraisen supermarché, les mettre en couveuse, et récupérer des poussins :-) Rappel : un œuf de poule est viable au moins une semaine après la ponte. Par contre l'embryon ne commence à se développer qu'en cas de couvaison, donc aucune crainte de tomber sur un truc dégueu.Imagine mettre une entrecôte en couveuse et récupérer un veau :-)
S'il y a un coq, il a tendance à féconder les poules. Le sperme est conservé par la poule pendant plusieurs semaines (environ 1 semaine de bonne fécondation, au delà ça devient moindre). Donc un coq suffit théoriquement pour énormément de poules mais y a des aspects sociaux chez ces animaux qui entrent en jeu : idéalement il faut un coq pour 5 à 20 poules.
En dessous de 5 poules il est agressif et les poules subissent des détériorations parfois importantes (s'il est le seul coq, si plusieurs coqs ils se battent entre eux). Au dessus de 6 à 10 poules on commence à avoir des œufs clairs (non fécondés) car il délaisse certaines poules, ce qui n'est pas un soucis lorsqu'on veut simplement manger des œufs (et si on veut aussi des poussins, il suffit de mettre en couveuse, certains œufs ne donneront rien et c'est tout).
S'il y a plusieurs coqs alors il y a concurrence, et selon les caractères des coqs ça passe plus ou moins bien, allant quasi systématiquement au combat mortel s'il n'y a pas assez de poules (sauf si l'un est vraiment faible/vieux ou dominé). Par simplicité beaucoup d'amateurs qui ont pas mal de poules (par exemple en liberté dans une ferme) n'ont qu'un seul coq, et ça fait moins de bruit car plusieurs coqs chantent bien plus et c'est vraiment lourdingue. Le coq en question est changé (aka passe à la casserole) tous les 2 ans afin d'améliorer la diversité génétique, ou on procède à échange annuel avec un autre élevage (avec qui on n'échange jamais de poussins pour éviter la consanguinité. Souvent on achète un coq, c'est plus simple et plus fiable).