Quelques suggestions :

Premierment :

Quelques questions complémentaires.

les fichiers à décompresser sont-ils présents dans le répertoire folder.

Doit-on les décompresser dans le même répertoire ?

Je ne pense pas que celui-ci soit fonctionnel

!/bin/bash
liste_fichier="/folder/"
for fichier in $liste_fichier do
tar -xzvf $fichier/.tar.gz --directory $fichier/
done
exit

Voici une base elle est à compléter avec les contrôles sur les paramètres et l'usage multi dossier

 #!/bin/bash 
 #et tu peux mettre en parametre le repertoire désiré
 rep="/folder" 
 #je liste les fichiers 
 liste_fichier="$( ls "$rep"/*.tar.gz ) "
 for fichier in $liste fichier 
 do
 tar -zxvf "$rep/$fichier" --directory "`{mathjax} rep" || exit "`?"
 done
 exit O

Ce n'est pas parfait mais ça doit fonctionner