la surface étudiée ne compte pas les allées, aires de compostages et bâtis: pour cultiver 1 000m2 comme le dit l'étude il faut bien le double
leur chiffre d'affaire équivaut à la valeur récoltée, qui est pour certains produits seulement estimée, et au meilleur prix possible
pour eux la productivite égale la valeur récoltée, ce qui est faux, et ce qui est calculé bizarrement
ils cultivent surtout des tomates et autres légumes de saison à fort valeur ajoutée, peu de choses pour l'hiver qui prend plus de temps à pousser
ils ont une forte charge de travail gratuite par des stagiaires
la ferme génère beaucoup de revenus par des formations payantes
la ferme n'a pas de prêts bancaires ou autres investissements à rembourser, elle a été créée avec le fonds personnel des créateurs qui viennent d'une autre activité
[^] # Re: bec helloin
Posté par dzecniv . En réponse à la dépêche Open Source Seeds : les graines de tomates libres. Évalué à 5.
Attention étonnamment malgré la présence rassurante de l'INRA l'étude du Bec Hellouin comportent plein de biais qui gonflent les chiffres. Au final, ils ne sont pas si mirobolants: http://www.barricade.be/publications/analyses-etudes/permaculture-maraichage-biologique-un-choix-economiquement-interessant
Par exemple, mais ce n'est pas exhaustif: