Quand je vois le milieu de l'art que je connais bien mieux, et quand je vois comment les artistes (et politiques) français se battent corps et âme pour des reliques que sont le droit d'auteur, alors même que la plupart ne touchent que des clopinettes de ce système, où beaucoup ont cette idée (absurde, selon moi) que les œuvres doivent absolument être "protégées", que tout ce qui sort de leur cerveau, bouche ou doigts est un trésor et donc que la seule raison pour laquelle ils ne sont pas tous riches, c'est à cause des "voleurs" en tout genre, j'aurais cru que c'eut été similaire pour la cuisine française.
Ne pas oublier que la cuisine est un "art" différent des autres. C'est un art jusqu'à présent matériel, tu n'as aucune machine capable de reproduire à l'identique une recette d'un grand chef. Même si tu as la recette, tu dois effectuer toi même l'achat des ingrédients et la mise en exécution (ce qui est rarement trivial).
Du coup, les cuisiniers de bons niveaux n'ont pas grand chose à craindre d'une recette copiée, car c'est loin de faire tout. Puis la réputation et le nom d'un établissement est long à mettre en place, ils ont justement tout à gagner d'Internet de ce point de vue. :)
La France a perdu pas mal de parts de marchés dans divers secteurs parce qu'ils se sont crus invulnérables (dans la nourriture, le vin par exemple est une industrie où on est toujours premier mais où on perd tout de même de plus en plus de parts de marchés d'après divers articles), jusqu'au jour où...
Attention aux chiffres. ;)
La France vend toujours bien ses productions viticoles d'après mes récentes lectures. Le problème est que globalement le pays est à son maximum de production à peu près. Or la demande de vin dans le monde augmente, surtout en Asie et Amérique du Nord. Comme la France ne peut pas produire plus de vin, pour répondre à la demande il y a donc forcément des pays qui produisent plus (comme la Chine) ce qui réduit de fait nos parts de marché.
De la même façon que la montée des PdM d'Android n'ont pas détruit la machine à cash d'Apple qu'est l'iPhone. Qui d'ailleurs garde des marges confortables (comme la France avec son vin à l'export).
je me suis immédiatement rappelé les articles lus au sujet des grands cuisiniers allemands qui considéraient que leurs arrangements de nourriture était une œuvre d'art et devait donc absolument être protégés des photos. Encore une aberration du système de droit d'auteur. Je me suis donc senti obligé de rappeler l'info. :P
Est-ce qu'ils pensent vraiment cela ou c'est juste une parade juridique pour stopper un phénomène qui les agace ? Je n'ai pas vu vraiment de volonté du monde de la gastronomie pour rattacher les plats culinaires dans la protection du droit d'auteur. Ce phénomène semble hyper récent, lié aux smartphones et réseaux sociaux dédiés à la cuisine.
Après je comprends que cela les agace (ce n'est pas hyper agréable de voir la clientèle faire un bordel monstre pour une photo, ou de poster une photo du travail dans une qualité photographique déplorable). Je pense cependant que ce sont à eux de trouver des solutions correctes (faire un cliché automatique lors de la livraison du plat, avec l'éclairage, l'appareil et l'angle qui vont bien ? Avoir un cliché bien réalisé du plat et le filer aux clients à la demande ?).
Je pense qu'il y a moyen de surfer sur cette tendance, ce qui les rendra plus aimables et leur fera en même temps une bonne publicité.
[^] # Re: Ça évolue peut-être, mais c'est pas parfait...
Posté par Renault (site web personnel) . En réponse au journal La grande cuisine et les brevets. Évalué à 2.
Ne pas oublier que la cuisine est un "art" différent des autres. C'est un art jusqu'à présent matériel, tu n'as aucune machine capable de reproduire à l'identique une recette d'un grand chef. Même si tu as la recette, tu dois effectuer toi même l'achat des ingrédients et la mise en exécution (ce qui est rarement trivial).
Du coup, les cuisiniers de bons niveaux n'ont pas grand chose à craindre d'une recette copiée, car c'est loin de faire tout. Puis la réputation et le nom d'un établissement est long à mettre en place, ils ont justement tout à gagner d'Internet de ce point de vue. :)
Attention aux chiffres. ;)
La France vend toujours bien ses productions viticoles d'après mes récentes lectures. Le problème est que globalement le pays est à son maximum de production à peu près. Or la demande de vin dans le monde augmente, surtout en Asie et Amérique du Nord. Comme la France ne peut pas produire plus de vin, pour répondre à la demande il y a donc forcément des pays qui produisent plus (comme la Chine) ce qui réduit de fait nos parts de marché.
De la même façon que la montée des PdM d'Android n'ont pas détruit la machine à cash d'Apple qu'est l'iPhone. Qui d'ailleurs garde des marges confortables (comme la France avec son vin à l'export).
Est-ce qu'ils pensent vraiment cela ou c'est juste une parade juridique pour stopper un phénomène qui les agace ? Je n'ai pas vu vraiment de volonté du monde de la gastronomie pour rattacher les plats culinaires dans la protection du droit d'auteur. Ce phénomène semble hyper récent, lié aux smartphones et réseaux sociaux dédiés à la cuisine.
Après je comprends que cela les agace (ce n'est pas hyper agréable de voir la clientèle faire un bordel monstre pour une photo, ou de poster une photo du travail dans une qualité photographique déplorable). Je pense cependant que ce sont à eux de trouver des solutions correctes (faire un cliché automatique lors de la livraison du plat, avec l'éclairage, l'appareil et l'angle qui vont bien ? Avoir un cliché bien réalisé du plat et le filer aux clients à la demande ?).
Je pense qu'il y a moyen de surfer sur cette tendance, ce qui les rendra plus aimables et leur fera en même temps une bonne publicité.