Bon je connais pas du tout le milieu de la cuisine française ou internationale, et encore moins celui de la "grande cuisine" donc je ne peux faire de commentaire d'autorité. Peut-être que réellement l'ensemble du milieu culinaire francophone est super ouvert et est complètement dans une optique "partage" (du moins de manière générale, il y a bien sûr des individualités différentes). Tous des gros libristes en devenir.
Pour tout dire, avec la culture française dans ce type de milieu où nous sommes effectivement réputé (cuisine, art, mode, etc.), je dois dire que cela m'étonne un peu. Quand je vois le milieu de l'art que je connais bien mieux, et quand je vois comment les artistes (et politiques) français se battent corps et âme pour des reliques que sont le droit d'auteur, alors même que la plupart ne touchent que des clopinettes de ce système, où beaucoup ont cette idée (absurde, selon moi) que les œuvres doivent absolument être "protégées", que tout ce qui sort de leur cerveau, bouche ou doigts est un trésor et donc que la seule raison pour laquelle ils ne sont pas tous riches, c'est à cause des "voleurs" en tout genre, j'aurais cru que c'eut été similaire pour la cuisine française. Je dois bien l'avouer. Mais je me plante peut-être.
Ensuite pour le point où les grands cuisiniers français sont super écoutés, alors je suis sûr que c'est vrai. Pas besoin d'être cuisinier pour savoir que la France est réputée pour la cuisine, et donc que les cuisiniers français ont certainement un certain poids. Mais il faut faire attention à ne pas trop prendre la grosse tête et se dire que "c'est gagné". C'est comme ça que le lièvre a perdu la course! :-)
La France a perdu pas mal de parts de marchés dans divers secteurs parce qu'ils se sont crus invulnérables (dans la nourriture, le vin par exemple est une industrie où on est toujours premier mais où on perd tout de même de plus en plus de parts de marchés d'après divers articles), jusqu'au jour où...
En tous cas, mon commentaire était surtout une petite boutade parce que quand j'ai lu que le monde de la cuisine devenait plus ouvert, je me suis immédiatement rappelé les articles lus au sujet des grands cuisiniers allemands qui considéraient que leurs arrangements de nourriture était une œuvre d'art et devait donc absolument être protégés des photos. Encore une aberration du système de droit d'auteur. Je me suis donc senti obligé de rappeler l'info. :P
Mais cela ne signifie pas pour autant que j'y connais grand chose au monde culinaire. :-)
Film d'animation libre en CC by-sa/Art Libre, fait avec GIMP et autre logiciels libres: ZeMarmot [ http://film.zemarmot.net ]
[^] # Re: Ça évolue peut-être, mais c'est pas parfait...
Posté par Jehan (site web personnel, Mastodon) . En réponse au journal La grande cuisine et les brevets. Évalué à 7.
Bon je connais pas du tout le milieu de la cuisine française ou internationale, et encore moins celui de la "grande cuisine" donc je ne peux faire de commentaire d'autorité. Peut-être que réellement l'ensemble du milieu culinaire francophone est super ouvert et est complètement dans une optique "partage" (du moins de manière générale, il y a bien sûr des individualités différentes). Tous des gros libristes en devenir.
Pour tout dire, avec la culture française dans ce type de milieu où nous sommes effectivement réputé (cuisine, art, mode, etc.), je dois dire que cela m'étonne un peu. Quand je vois le milieu de l'art que je connais bien mieux, et quand je vois comment les artistes (et politiques) français se battent corps et âme pour des reliques que sont le droit d'auteur, alors même que la plupart ne touchent que des clopinettes de ce système, où beaucoup ont cette idée (absurde, selon moi) que les œuvres doivent absolument être "protégées", que tout ce qui sort de leur cerveau, bouche ou doigts est un trésor et donc que la seule raison pour laquelle ils ne sont pas tous riches, c'est à cause des "voleurs" en tout genre, j'aurais cru que c'eut été similaire pour la cuisine française. Je dois bien l'avouer. Mais je me plante peut-être.
Ensuite pour le point où les grands cuisiniers français sont super écoutés, alors je suis sûr que c'est vrai. Pas besoin d'être cuisinier pour savoir que la France est réputée pour la cuisine, et donc que les cuisiniers français ont certainement un certain poids. Mais il faut faire attention à ne pas trop prendre la grosse tête et se dire que "c'est gagné". C'est comme ça que le lièvre a perdu la course! :-)
La France a perdu pas mal de parts de marchés dans divers secteurs parce qu'ils se sont crus invulnérables (dans la nourriture, le vin par exemple est une industrie où on est toujours premier mais où on perd tout de même de plus en plus de parts de marchés d'après divers articles), jusqu'au jour où...
En tous cas, mon commentaire était surtout une petite boutade parce que quand j'ai lu que le monde de la cuisine devenait plus ouvert, je me suis immédiatement rappelé les articles lus au sujet des grands cuisiniers allemands qui considéraient que leurs arrangements de nourriture était une œuvre d'art et devait donc absolument être protégés des photos. Encore une aberration du système de droit d'auteur. Je me suis donc senti obligé de rappeler l'info. :P
Mais cela ne signifie pas pour autant que j'y connais grand chose au monde culinaire. :-)
Film d'animation libre en CC by-sa/Art Libre, fait avec GIMP et autre logiciels libres: ZeMarmot [ http://film.zemarmot.net ]