autre intérêt du citrate de sodium, c'est que cela rend le fromage conducteur. Aucun intérêt culinaire, mais pédagogique. certains se souviennent peut-être de la manip de physique-chimie de migration des ions, permettant de montrer les déplacement d'ions dans une solution...
Montages généralement effectués dans un tube en U et dont le résultat est souvent aléatoire.
# citrate de sodium
Posté par cévhé . En réponse au journal [Cuisine] Le fromage à la fast-food chez vous !. Évalué à 10.
autre intérêt du citrate de sodium, c'est que cela rend le fromage conducteur. Aucun intérêt culinaire, mais pédagogique. certains se souviennent peut-être de la manip de physique-chimie de migration des ions, permettant de montrer les déplacement d'ions dans une solution...
Montages généralement effectués dans un tube en U et dont le résultat est souvent aléatoire.
Une petite tartine de vache qui rit© entre deux électrodes une goutte d'une solution contenant des ions dichromate et cuivre et zou... inratable.
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comme quoi, la malbouffe ça a du bon quand même