Et en cartouches pour les siphons qui servent à faire sa propre crème chantilly. L'intérêt du protoxyde d'azote est qu'il est soluble dans la crème. Par conséquent, en mettant dans le siphon de la crème et du protoxyde d'azote sous pression, puis en remuant un peu, on dissout une bonne quantité de gaz dans la crème. Ensuite, quand on laisse sortir la crème, en retournant à pression ambiante, le protoxyde d'azote ne peut plus être dissous en si grande quantité, et forme des bulles dans la crème, qui devient une chantilly !
Ça ne marcherait pas du tout avec du dioxyde de carbone par exemple.
[^] # Re: Trop beau !
Posté par 🚲 Tanguy Ortolo (site web personnel) . En réponse à la dépêche SuperTuxKart 0.9 est sorti. Évalué à 5.
Et en cartouches pour les siphons qui servent à faire sa propre crème chantilly. L'intérêt du protoxyde d'azote est qu'il est soluble dans la crème. Par conséquent, en mettant dans le siphon de la crème et du protoxyde d'azote sous pression, puis en remuant un peu, on dissout une bonne quantité de gaz dans la crème. Ensuite, quand on laisse sortir la crème, en retournant à pression ambiante, le protoxyde d'azote ne peut plus être dissous en si grande quantité, et forme des bulles dans la crème, qui devient une chantilly !
Ça ne marcherait pas du tout avec du dioxyde de carbone par exemple.