En fait fabriquer du beurre c'est simple comme bonjour :
1°) Prendre du lait (du vrai, pas celui qui pousse dans des boîtes en carton).
2°) Le laisser reposer quelques heures ; le temps qu'il démixe [*] : la crème se met à flotter à la surface.
3°) Récupérer la crème avec un ustensile approprié.
4°) Battre s'être dernière jusqu'à ce que deux phases se dégagent : d'un côté de l'eau, de l'autre du beurre.
Après, en fonction des instruments dont on dispose, il est possible d'améliorer, mais la base reste toujours celle-ci.
Pour les margarines c'est bien plus technique puisqu'au lieu de séparer des matériaux naturellement peu miscibles, il s'agit de les assembler. En gros, il faut prendre de l'huile et de l'eau et les mélanger jusqu'à ce que ça tienne ensemble. Pour réussir ce petit miracle, comme pour la mayonnaise, il convient d'ajouter des adjuvants qui permettront la prise de l'ensemble.
Au final, les qualités gustatives et nutritionnelles du produit dépendront des ingrédients choisis.
Au final, je ne suis pas certains que la publication d'un manuel de confection du beurre apporte beaucoup à l'humanité. Cette connaissance est loin d'être perdue. En revanche avec bien moins d'efforts vous pourriez publier vos affiches et les utiliser pour illustrer divers articles de wikipedia. Pour ce faire, pourquoi pas les prendre simplement en photo ? Vous obtiendriez des numérisations haute résolution... sans pliage, et sans efforts.
[*] Pardon pour le barbarisme, le terme approprié ne me revient pas.
# Fabrication du beurre
Posté par ǝpɐןƃu∀ nǝıɥʇʇɐW-ǝɹɹǝıԀ (site web personnel) . En réponse au message Estimation de l'âge d'un livret et comment savoir s'il à été promu dans le domaine public. Évalué à 2.
En fait fabriquer du beurre c'est simple comme bonjour :
1°) Prendre du lait (du vrai, pas celui qui pousse dans des boîtes en carton).
2°) Le laisser reposer quelques heures ; le temps qu'il démixe [*] : la crème se met à flotter à la surface.
3°) Récupérer la crème avec un ustensile approprié.
4°) Battre s'être dernière jusqu'à ce que deux phases se dégagent : d'un côté de l'eau, de l'autre du beurre.
Après, en fonction des instruments dont on dispose, il est possible d'améliorer, mais la base reste toujours celle-ci.
Pour les margarines c'est bien plus technique puisqu'au lieu de séparer des matériaux naturellement peu miscibles, il s'agit de les assembler. En gros, il faut prendre de l'huile et de l'eau et les mélanger jusqu'à ce que ça tienne ensemble. Pour réussir ce petit miracle, comme pour la mayonnaise, il convient d'ajouter des adjuvants qui permettront la prise de l'ensemble.
Au final, les qualités gustatives et nutritionnelles du produit dépendront des ingrédients choisis.
Au final, je ne suis pas certains que la publication d'un manuel de confection du beurre apporte beaucoup à l'humanité. Cette connaissance est loin d'être perdue. En revanche avec bien moins d'efforts vous pourriez publier vos affiches et les utiliser pour illustrer divers articles de wikipedia. Pour ce faire, pourquoi pas les prendre simplement en photo ? Vous obtiendriez des numérisations haute résolution... sans pliage, et sans efforts.
[*] Pardon pour le barbarisme, le terme approprié ne me revient pas.
« IRAFURORBREVISESTANIMUMREGEQUINISIPARETIMPERAT » — Odes — Horace