• # Recette

    Posté par (site web personnel) . En réponse au journal jnuit et la recette des mombolini. Évalué à 6.

    Ça a l'air bon, mais je trouve qu'il manque quelques précisions.

    Pour réaliser les momboloni, il faut:

    • de minces lamelles de porc.

    Des lamelles de quoi de porc ? Du lard ?

    1. faire chauffer l'huile dans une poêle.
    2. étaler les lamelles de porc.

    Vu la suite, il doit s'agir de les étaler sur un plan de travail, pas de les faire cuire tout de suite, tu confirmes ?

    1. mettre la charcuterie sur les lamelles.

    Empiler des tranches de jambon de porc sur d'autres tranches de porc en somme.

    1. saupoudrer de parmesans.
    2. rouler les lamelles et les maintenir avec un ou deux cure dents.
    3. faire cuire à la poêle quelques minutes en les tournant régulièrement.

    Faire cuire avec les cure-dents ? En mettant ces rouleaux avec le cure-dent à l'horizontale du coup, c'est ça ?