「三島そば」の花が見頃を迎えました
箱根西麓の遊休農地を活用した、平成の「三島そば」づくりは、11年目を迎えました。
今年は、川原ヶ谷(元山中)地区の遊休農地約3,500m2において、8月29日と8月30日に
種まき作業を行いました。種まき後は、台風18号の通過にも負けずに順調に生育し、現在、
花の見頃を迎えています。これから10日間ほどは、満開の白いそばの花を楽しむことができます。
参考:「三島そば」栽培と地域農業ブランドへの取り組みについて
箱根西麓の遊休農地を活用した、平成の「三島そば」づくりは、本年で11年目を迎えます。
「三島そば」は江戸時代、三島宿の特産品として東海道を行き交う多くの旅人に親しまれていました。
グラウンドワーク三島では、平成の三島そばとして、地域の食文化復活を目指して栽培に取り組んで
きました。市民を中心に「そばつくり隊」を結成し、とうみや足踏み式脱穀機などの古農具を修理し、昔
ながらの栽培方法にこだわり、そば栽培から加工(そば打ち)まで行っています。
平成25年度は約150kgのそば実を収穫することができました。収穫したそばは、年越しそば打ち教室
や三島街中カフェでの乾麺の販売、市内の飲食店へのそば粉の提供等を予定し、新たな地域農業ブランド
の創出を目指していきます
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2025年10月29日「ネパール学生・源兵衛川で清掃体験」「ゆめみしま収穫祭」の記事を掲載
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