「あきんど百姓日記」自然派きくち村

自然にやさしい農産物や加工品を菊池を中心にどんどん紹介致します。生産者が伝えたい思いをどう感じてもらうかが僕らの仕事です。告白ですします。実は緩徐進行1型糖尿病と告知をされましたが、糖質制限で血糖値を押さえています。これから僕が食べられるこだわりの加工品もこれから開発していきます。(決して不摂生な生活習慣で糖尿病になったのではありません(笑))

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Posted by おてもやん at

2019年05月16日

田植えのイベントのご案内です。

今年も田植えのイベントを開催します。

田植えの後はなんとコントルノ食堂の菊池シェフがきくち村の食材を使って料理を作ってくれます。

ドリンクもワインや日本酒、オレンジジュースなど飲めてなんと参加費3,800円です。

詳しい内容はこちらをご覧ください

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Posted by 自然派きくち村 at 09:34 │コメント(0) │イベント

(追記) (追記ここまで)

2019年05月11日

クラウドファンディングの新作プリンができました!!

最後の企画なので今持っている力を最大限だして作った最高傑作が完成。

やはりなんと言っても牛乳はグラスフェッドしかありません。

卵は僕の中ではダチョウです。食感がすごく滑らかで濃厚な味わいがあります。
ダチョウの飼育も放し飼いで有精卵、餌も自然栽培のお米や遺伝子組み換えされてない穀物飼料を与えるこだわりぶりです。

自然栽培のきな粉と自然栽培のヤシ糖を使いました。きな粉と塩の相性がいいので通常より少し多めに雪塩を使っています。

きな粉といえば相性バツグンの無農薬栽培黒蜜をカラメルとして使いいました。

これが僕の最高傑作のプリンだと断言します。