麦芽

基原

オオムギ Hordeum vulgare Linné(Gramineae)の成熟したえい果を発芽させて乾燥したもの

主要成分

でんぷん、蛋白質、酵素(アミラーゼ)、アミノ酸(γ-アミノ酪酸、プロリン)、その他(ホルデニン)

薬能

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主な配合漢方薬

半夏白朮天麻湯(はんげびゃくじゅつてんまとう)

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