芭樂正式的名字為番石榴,源自熱帶美洲引進台灣獲得新名。芭樂每年6月至8月、10月至隔年1月為盛產期,並以高雄、彰化及台南為主要產地。品種部分台灣常見有帝王芭、珍珠芭、彩虹芭。芭樂不只口感清脆、酸甜適中,更富含維生素C及纖維等營養。不過,芭樂要怎麼切最簡單方便呢?農糧署發文分享三個方法:
芭樂的三種切法。(圖/取自農糧署臉書)
芭樂的三種切法。(圖/取自農糧署臉書)
台式切法
先將芭樂直切、以湯匙挖出種籽。再切成長條塊狀,方便食用。
韓式切法
則直接將芭樂橫切為圓形厚片狀。不只簡單,還帶有梅花狀的種籽花紋。
懶人切法
會從腰部橫切一圈(不切斷),再以直切方式,用刀將果肉剝為塊狀,可快速分離果肉及種籽。
此外,芭樂籽能不能吃?農糧署表示,芭樂籽富含膳食纖維、吸水能力強,搭配充足水分,能促進腸胃蠕動。 (相關報導: 不是櫻桃!1食物「花青素是藍莓的26倍」,有效對抗癌症、減緩高血壓 | 更多文章 )
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責任編輯/梁溶珈
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